主料:
黑巧克力，
85g，
黄油，
80g，
低粉，
30g，
白糖，
12g，
盐，
1g，
鸡蛋，
一个
辅料:
朗姆酒适量雀巢咖啡，
3g，
香草粉适量，
开水，
25ml巧克力蛋糕的做法步骤
1.准备好所有的食材。称量好。
2.25ml的开水将3克（一小袋）咖啡冲开拌匀备用。
3.鸡蛋和白糖混合搅拌均匀。
4.黑巧克力隔水融化。
5.加入黄油搅拌至完全融化。
6.过筛倒入咖啡水拌匀。
7.加入朗姆酒。
8.加入香草粉搅拌均匀。
9.倒入鸡蛋液，加入一克的盐继续搅拌均匀。
10.筛入低粉轻轻的搅拌均匀。
11.倒入纸杯6分满。空气炸锅200度预热5分钟，放入装好蛋糕糊的纸杯。
12.8分钟即可。（图中我设定的是10分钟，结果过火了）
13.少了‘熔岩’的蛋糕照样美味哦。
小窍门&温馨提示
特别提示：烤8分钟即可。我设定的是10分钟，结果过火了。希望想做熔岩蛋糕的朋友，一定要掌握好火候。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 黑巧克力
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